竇彰介紹：自小被過度保護，形成內向性格，缺乏自信。心地善良，孝順有耐性，矢志繼承豆品廠家業，用心做好豆腐，對玩世不恭的父親傅德正（威利飾）亦百般忍讓。行事為人抱著一片熱誠，縱被人譏為一事無成，但仍然默默耕耘。竇彰是德正入贅竇太太，與竇璞玉所生的獨生子，跟隨母姓。竇彰小時候體弱多病，加上母親璞玉早逝，故由璞玉師妹蕭秀瓊（薛家燕飾）代為照顧。竇彰童年時被秀瓊過度寵愛與關顧，因而變成胖子，被豆品廠上下員工稱呼「波波」。他長大后選擇遠赴英國讀書，主修營養學，矢志減肥。竇彰留學期間認識同是來自香港的王兆明（黎諾懿飾），兩人性格南轅北轍，一動一靜，兆明為竇彰帶來許多書本以外的知識。兆明聰穎又鬼馬，最愛作弄竇彰，但當有人欺負竇彰，就會為他出頭，二人成為莫逆之交。兆明及后輟學返港，竇彰仍和他保持聯絡。竇彰在英國用六年時間完成學位及成功減肥，繼而轉往日本學習陶瓷藝術，認定陶瓷與豆腐的精細同出一轍，均講求手巧與心機。