架向星空之橋[電影解說]第36集劇情
第36集:山之屋遺囑挑戰圓滿完成曉柔驚喜回國接受求婚
東方奇和大白整天膩在一起,去上班的時候,發現山之屋餐廳擺滿了鮮花氣球,原來這時
高興已經決定使用中央廚房的模式擴大山之屋的經營,曉柔做了一個方案,既能保證食材的新鮮,也能使各個分店能夠及時派送食材,只是前期投資會大一些,但后期的利潤將會非常可觀。
高方山生前錄過一段視頻,一旦山之屋連續三個月營業額超過五百萬,就讓
高方山叮囑高雅、高興,一定要謹記當年的教訓,做餐廳一定要憑良心,食材一定要好好把關。高方山忽略家庭而導致姐弟倆的成長缺陷,但是他的心里是愛家,愛家人的,高方山非常認為高雅的優秀,但平時為了歷練她而并不夸她,高方山希望姐弟倆日后能互相扶持,維護好這個家和集團。
山之屋要擴大經營,廚師是必不可少的,曉柔建議招聘一批新的廚師,送他們去正規的廚師學校學習;山之屋之前有一批非常優秀的老員工,不管從前臺服務、儀態等各個方面,都需要再次培訓。中餐廚師一直都是通過師承方式學藝,他們從不重視專業培訓和系統化學習,這也是中餐廚師一直無法突破瓶頸的原因,所以正規化學習必不可少,曉柔希望能將廚師提升到一個藝術化的水準,讓吃飯成為最幸福的事情。
秦依月做臘肉的手藝也非常好,但她精神出問題之后就沒做過了,上次曉柔見了媽媽之后,秦依月突然就想做臘肉了,舅舅猜想這肯定是為曉柔做的,于是將臘肉郵寄給曉柔。世間的母愛總是最偉大的,就算沒有了意識,精神錯亂,但秦依月依然記得曉柔,想親手做東西給曉柔。
曉柔用媽媽做的臘肉做菜給高興吃,高興的挑食癥就是因為臘肉,后來看到臘肉就想吐,但是這次曉柔媽媽做的臘肉,高興沒有一點反感,連口稱贊好吃。
曉柔認為一個好的廚師除了要會做菜,還要有開闊的眼界和高水準的品鑒力,所以她準備離開一段時間,去法國廚師學院進行專業正規的廚師培訓,雖然不舍得,但高興還是放曉柔離開,成就曉柔的夢想。
曉柔離開之后,高興飽受相思之苦,高興重新拾起了畫筆,在餐廳畫著和曉柔的記憶。
遺囑挑戰的一年期限到了,高興完成了父親留下的挑戰任務,終于可以拿到分紅了。當初高興以勞倫斯的身份,和林小野一起資助貧困山區兒童上學,在放棄勞倫斯這個身份之后,那筆資助費用頂多能撐一年,現在高興可以用山之屋的分紅,繼續幫助這些求學兒童了,高雅和
方山集團有了自己的廚師培訓基地,韓木決定把分子料理計劃放在培訓基地,進一步研究如何把分子料理和大眾餐飲結合在一起,韓木決定請法國廚師界的新秀羅拉加入分子料理實驗室,羅拉可以完美的將中西餐融合在一起,而且在上個月的分子料理大賽中,打敗了丹尼爾,所以韓木認為羅拉是這個實驗室最合適的主理人,并想將羅拉發展成為方山集團出品總監。
羅拉其實就是