個人生活胡雪樺的父親是中國戲劇家胡偉民，弟弟胡雪楊也是一名導演，女兒胡雪蓮讀完EMBA后做起了制片人。

　　獲獎記錄
　　作品獎項
　　2008意大利Calabria國際電影節最佳影片《喜瑪拉亞王子》（獲獎）
　　2007金球獎《喜瑪拉亞王子》（提名）
　　2007洛杉磯電影節“世界電影”《喜瑪拉亞王子》（獲獎）
　　2007美中電影節最佳影片“金天使”獎《喜瑪拉亞王子》（獲獎）
　　2007臺灣金馬獎最佳劇本獎《上海王》（獲獎）
　　1995美國夏威夷國際電影節最佳視覺影像大獎《蘭陵王》（獲獎）
　　1995美國洛杉磯國際電影節(SCIFF)最佳影片獎《蘭陵王》（獲獎）
　　1995科達公司世界電影年度獎《蘭陵王》（獲獎）
　　1993美國肯尼迪中心榮譽獎話劇《蘭陵傳奇》（獲獎）
　　1987中國藝術節演出獎話劇《中國夢》（獲獎）
　　個人獎項
　　2008?意大利Calabria國際電影節最佳導演《喜瑪拉亞王子》（獲獎）
　　2008摩納哥電影節最佳導演《喜瑪拉亞王子》（獲獎）
　　1992美國POOKELA戲劇獎最佳男演員話劇《蝴蝶君》（提名）

人物經歷
1985進入上海人民藝術劇院擔任導演，期間執導過話劇《W.M》和《中國夢》，其中《中國夢》獲第一屆中國藝術節演出獎，此年胡雪樺22歲。
1987年身揣240美金赴美留學，他在紐約大學念完了電影導演的碩士，在當地一家電視臺找了份攝影師的工作，扛了幾個月機器后，決定去夏威夷大學讀博士，其畢業論文《ExplorationTheatreinChinesehuajuofthe1980s.》。在美其間，因執導話劇《蘭陵傳奇》而獲美國肯尼迪中心個人榮譽獎。
1992年因出演百老匯話劇《蝴蝶君》而提名美國POOKELA戲劇獎最佳男演員。
1994年回國拍攝電影《蘭陵王》，該片由楊麗萍和寧靜主演。1995年電影《蘭陵王》獲美國夏威夷國際電影節最佳視覺影像獎、美國洛杉磯國際電影節最佳影片。之后回到美國學習。
1998年因受到國際導演FrancisFordCoppola的賞識，胡雪樺受邀執導其第一部英文電影《夏威夷傳奇》，成為第一位來自中國大陸的好萊塢華人導演。之后在美國成立了自己的電影制作公司HusEntertainmenth。
2005年從美國回到中國，并成立了“胡氏文化傳媒”。11月15日執導中央電視臺出品的古裝傳奇劇《紫玉金砂》在CCTV-8播出。
2006年10月20日執導根據莎士比亞名著改編的電影《喜瑪拉雅王子》上映，該片入選金球獎和洛杉磯國際電影節世界電影，并獲得意大利Calabria國際電影節最佳電影、最佳導演獎，美中電影節最佳影片“金天使獎”和摩納哥電影節最佳導演獎。同年執導的芭蕾作品《莎士比亞和他的女人們》入選第八屆上海國際藝術節。
2008年擔任第11屆上海國際電影節“新人獎”評委。
2009年3月20日導演的戰爭歷史劇《戰北平》在江西、山東、吉林、重慶四個衛視聯播，該劇獲第27屆飛天獎“提名榮譽獎”和北京電視臺2009年影視劇年會收視貢獻二等獎。同年創作導演六幕音畫史詩《秘境青海》在北京保利劇場演出。同年應上海藝術人文頻道邀請，主持中國唯一電影評論節目《光影隨行，‘胡’說電影》。
2010年為中國2010年上海世博會上海館創作名為《永遠的新天地》的8分鐘影片。
2011年他導演的多媒體兒童音樂劇《成長的快樂》獲得白玉蘭獎。
2012年《喜馬拉雅王子》獲得第二屆北京國際電影節廣電總局頒發的”十佳海外發行電影“獎。同年獲得“東方學者”稱號和“千人計劃上海特聘專家。同年他創立了”上海米亞MIA藝術中心“，研究數字影像在球幕空間的電影戲劇和高科技融合藝術。
2013年胡雪樺執導的科幻題材影片《神奇》在第九屆中美電影節中獲得金天使獎最佳影片獎。同年首次擔任美國電影協會MPA亞太電影項目評委。
2014年9月16日胡雪樺曾作客東方講壇?經典藝術系列講座，主講《數字時代的寵物——微電影》。