李庚希從小喜歡模仿，經常自己演《情深深雨濛濛》，還有宋丹丹、趙本山、小沈陽等春晚小品 。
初中時去了美國讀書，留學時選擇社團，依照自己對表演的喜好加入了話劇社。李庚希的父親與徐靜蕾小時候一起學過畫畫，所以在李庚希15歲時，李庚希的父親在徐靜蕾面前說起女兒的事。剛好徐靜蕾在籌備網劇項目，讓李庚希回國試一試。徐靜蕾看到李庚希，看中了她的氣質，于是將她簽入自己的公司，并親自教她將近十個月的表演培訓課 。
2018年5月30日，主演的科幻校園網絡劇《同學兩億歲》在愛奇藝播出，李庚希在劇中飾演在地球上沉睡兩億年的天蝎星女元帥阿部多瑞，寄身于女高中生宣墨的身體，同時為該劇演唱宣墨個人主題歌曲《讓世界領教我的名字》 。7月1日，隨《同學兩億歲》劇組參與錄制的湖南衛視娛樂脫口秀節目《天天向上》播出 。
2019年6月，與萬茜、黃覺和潘斌龍合作，參演都市情感劇情片《兔子暴力》 。7月31日，參演由汪俊執導、黃磊和海清領銜主演的都市情感勵志劇《小歡喜》在東方衛視和浙江衛視首播，李庚希在劇中飾演高三學生喬英子，面對各種各樣“成長的煩惱”；李庚希憑該角色獲得騰訊視頻星光大賞“年度潛力電視劇演員”獎和國劇盛典“青春演藝新生代”獎 。2020年1月18日，參與錄制的喜劇脫口秀綜藝節目《吐槽大會第四季》播出 。2月8日，與周奇、劉家祎在東方衛視元宵晚會上合唱歌曲《畫》。3月，與黃俊捷搭檔主演古裝言情喜劇《花好月又圓》，并在劇中飾演女主角小丸子 。7月1日，由企鵝影視、新麗電視、響巢國際出品的古裝勵志傳奇劇《雪中悍刀行》官宣由李庚希飾演女主角姜泥 ；7月14日，與關曉彤、卜冠今等主演的都市情感劇《二十不惑》在湖南衛視播出，其在劇中飾演肆意颯爽、恐社交有網癮的羅艷；該劇片頭曲《我們》也由李庚希參與合唱 。
盡管出道時正值17歲，但是李庚希已表現出沉穩而大氣的明星風范（瑞麗評） 。
李庚希不僅顏值清新自然初戀感滿滿，更與年輕時的徐靜蕾有幾分神似；李庚希在拍攝《同學兩億歲》時雖然只有17歲，但演技卻生動自然，頗受好評 。在《原來你還在這里》中，李庚希將青澀的校園感詮釋得十分到位（網易娛樂評） 。李庚希外形有自然的質感，氣質很干凈純粹，性格比較開朗（徐靜蕾評） 。
李庚希的相貌具有很強的可塑性，在《小歡喜》中長發的模樣和剪了利落的短發的她，判若兩人，但是談笑間，她又還原了劇中英子的模樣（《新京報》記者張坤玉評） 。