大學期間與笑星李承允以“傳統武術社團”受矚目，1998年在KBS的

《校園影像歌謠-明知大學篇》中出戰，在才藝表演中以養生社團為名噴火耍雙節棍，被PD相中發掘，邀他出演SBS料理節目《最棒的飯桌》，同時出演SBS綜藝節目《真實游戲-減肥40kg的男子篇》，當時是以肥版鄭雨盛出演的 ，因此與演藝圈結緣。

2000年，出演MBC情景劇《石膏家族》，正式開始了演藝生涯。

2002年在電視劇《明朗少女成功記》中扮演惡人角色"吳俊泰"而出名 ，榮獲SBS演技大賞新人獎；并與同年出演了電視劇《情》和《孟家的全盛時代》 。

2003年8月參演MBC《旋轉木馬》飾演善良體貼的好男人全秀衡一角 。

2004年10月與池城、柳真等主演SBS周末劇《最后之舞》 ，憑借出色的演技獲得SBS演技大賞最佳配角獎。

2005年3月搭檔樸善英主演KBS愛情喜劇《18歲，29歲》 ，首次以可愛男人的形象現身熒屏 ；同年5月與張申英、樸藝珍合作出演MBC穿越愛情劇《還生》 。

2006年出演KBS大型電視連續劇《首爾1945》 ，憑借“悲情的英雄”崔云赫一角榮獲KBS演技大賞最優秀男子演技獎 ，并獲得第43屆百想藝術大賞電視劇類最佳男主角提名 。

2007年搭檔申恩慶主演SBS浪漫愛情喜劇《不良情侶》 ，扮演首爾大學植物學教授“崔基贊”。

2008年7月參演MBC水木劇《大韓民國律師》 ；同年10月27日在忠南論山陸軍訓練所正式入伍 ，2010年9月6日結束兩年的軍隊生活在首爾地方警察廳正式退伍 。

2011年1月通過MBC愛情喜劇《我的公主》回歸電視熒屏，同金泰熙、宋承憲合作，飾演充滿魅力的“南正宇”教授 。同年8月，在KBS周末劇《鵲橋兄弟們》中 ，出色的演繹了一個現實純情的男人“黃泰范”，和搭檔崔貞允一起獲得KBS演技大賞最佳熒幕情侶 。

2012年9月參演MBC周末劇《兒子們》 ，劇中飾演'‘于敏基“一角。

2013年4月作為固定嘉賓出演MBC綜藝《真正的男人》 ，以積

極和充滿正能量的面貌，獲得大眾的喜愛和認可，并因此獲得2013年MBC演藝大賞年度明星獎 。同年6月與李準基、樸河宣合作MBC水木劇《Two Weeks》，扮演熱血正義的重案組刑警 。11月首次挑戰出演音樂劇《小姐與流氓》 ，音樂劇于11月1日首次公演，并持續到2014年1月 。

2014年6月主演SBS周末劇《無盡的愛》 ，飾演充滿魅力的”韓光勛“一角，淋漓盡致地展現了多樣的感情變化和多彩的、讓人信服的演技 。

2015年8月主演KBS月火劇《奇怪的兒媳》，是一部新形態家庭爆笑明朗喜劇 。

2016年3月主演KBS月火劇《鄰家律師趙德浩》，飾演痛恨犯罪的檢察官 。

2017年3月主演KBS周末劇《爸爸好奇怪》，變身藝能局PD 。

2018年3月與李多海、裴秀彬等合作主演SBS周末劇《善良魔女傳》 ，飾演航空公司的副機長宋宇鎮。

2019年2月，主演MBC土曜劇《悲傷時愛你》 。

2013年柳秀榮在MBC綜藝節目《真正的男人》中，以積極和充滿正能

量的面貌，獲得觀眾的喜愛和認可，并獲得了“積極王’、"和平主義者"、”風景的奴隸“、"軍事專家"、"美食評論家"等一系列稱號 。（NEWSEN網評）

有著爽人微笑的肯定男，是拍攝現場的氣氛制造者，他是喊action和ok、cut時的面貌極其不一樣的演員，一旦開始拍攝，讓人可怕的程度投入到角色中，一旦喊ok，又以他特有的陽光般、灑脫的性格，讓周圍人感到舒服和高興 。（車仁表評）有男子氣概 。（黃靜茵評）通過電視劇有了好哥哥，真的很感謝 。（鄭敬淏評）